favoriser une agriculture biologique et de proximité sous la forme d'un partenariat solidaire entre producteurs et consommateurs ; promouvoir des produits de qualité, de saison, variés, écologiquement sains, socialement et économiquement équitables ; développer des relations privilégiées entre consommateurs et producteurs
étudier et mettre en oeuvre un ou des programmes de développement pour faire reconnaitre la champagne humide et promouvoir la région sous l'appellation 'la Bourgogne sereine'