structurer les éleveurs bio du Tarn, afin de développer un marché de commercialisation ; elle aura pour vocation d'apporter aux éleveurs qui partagent des mêmes valeurs : un réseau d'entraide et d'accompagnement des éleveurs ; structurer une filière de proximité de valorisation de bovin viande bio et notamment de jeunes bovins ; démarcher de nouveaux clients dans une démarche partenariale, répondant à l'éthique définie par l'association ; proposer des aliments qualitatifs produits selon l'éthique de l'association ; proposer une logistique à ses adhérents ; octroyer un prix durable ; une pédagogie et une communication au travers des actions conduites

participer à la sauvegarde, la conservation, la protection, la restauration, l'embellissement de son patrimoine (immobilier, mobilier, architectural, culturel, cultuel, naturel...) et, principalement, du carillon de l'église St Nicolas de Gaulène ; sensibiliser les habitants de ce territoire et au-delà sur la valeur de son patrimoine ainsi que sur les traditions qui y sont attachées ; susciter un dynamisme à participer à la vie et l'entretien de ce patrimoine ; favoriser des relations et des actions de convivialité tant entre ses membres qu'entre les habitants de St Julien Gaulène et au-delà ; organiser toutes actions et manifestations qui pourraient apporter une contribution financière matérielle, intellectuelle, morale à la réalisation des projets de l'association ; rechercher des moyens humains et financiers nécessaires à la réalisation de son objet, de ses buts et de ses activités