faire revivre « l'Evêché de Saint-Denis-de-Vaux » en participant ainsi à la préservation du patrimoine local au sein de son environnement par des actions d'accueil, de partage, d'échanges, d'information ; préserver la lisibilité de l'état de la place de l'Evêché au Moyen Age, depuis le XIIIe siècle à l'implantation de la famille Rolin au XVe siècle ; participer à l'harmonie de cette petite commune de la Vallée des Vaux, sur le chemin des pèlerins de St Jacques de Compostelle ; participer à la préservation de l'authenticité des quartiers anciens et du patrimoine civil et religieux de Saint-Denis-De-Vaux, au sein d'un paysage et espace naturel sauvegardés ; sensibiliser l'opinion publique à l'environnement, par toutes campagnes d'information et d'action ; informer et former pour la connaissance du patrimoine bâti, des techniques d'analyse, de diagnostic et de restauration ; défendre l'identité culturelle et patrimoniale, la typologie des paysages et du bâti, les intérêts naturels, économiques, historiques et sociaux de la Côte Chalonnaise