diversification de l'offre des produits alimentaires locaux encourageant une démarche écoresponsable avec comme objectives ; produire et transformer du fromage, des biscuits sucrés et salés, des conserves, du miel, des petits fruits, des œufs, des glaces et des sorbets vendre des produits issues des ateliers de transformation, en direct sur place, en commerce ambulatoire sur, entre autre, marchés et foires et ventes aux magasins, restaurants et distributeurs ; favoriser l'installation d'autres producteurs et/ou transformateurs qui entrent dans la même démarche partager des ateliers avec des producteurs ou des transformateurs, porteurs des projets originaux et innovants ou qui répondent à une demande locale pas encore satisfaite

proposer un lieu de rencontres et d'échanges rural sous la forme d'un café associatif proposant café, boissons et grignotages, privilégiant l'approvisionnement local, le fait-maison, et le bio ;

la gestion de la vie quotidienne de l'écolieu intergénérationnel, déléguée par la structure légale du lieu-dit « Les Liards » ;

développer l'autonomie technique de tout public dans des domaines variés : éco-construction, autonomie énergétique et alimentaire, informatique, événements culturels, gouvernance collective ;