la promotion et la valorisation de la viande bovine de qualité issue de races allaitantes.
promotion de l'agneau de brenne par la commercialisation de carcasses d'agneaux nés, élevés et abattus dans le périmetre du parc naturel régional de la brenne
relancer la population caprine " cou clair du berry" prospecter et sauvegarder les souches caprines représentatives,etablir un standard de race basé sur les références locales,développer des élevages de sélection aptes à la production laitière, fromagère et de viande(chevreaux), engager toutes actios nécessaires pour atteindre ce but dans les orientations définies, étudier les moyens de valorisation de la race;
Autres services de restauration n.c.a.