permettre à des personnes de tout âge, atteintes de maladies incurables, de passer un moment de détente, une parenthèse enchantée, dans un lieu atypique entouré d'animaux et de nature

regrouper et rassembler les animateurs et animatrices en cuisine familiale formés par Brigitte Fichaux-Mercier; créer des liens, travailler en réseau dans un esprit de complémentarité et s'engager à poursuivre sa propre formation; se faire connaître et reconnaître du public et des institutions; promouvoir et transmettre une cuisine familiale saine préservant la santé de tous (sans restriction mais hors pathologies); faire connaître et valoriser au quotidien des aliments de qualité, locaux, de saison, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement, de préférence biologique; redonner le goût et le plaisir à toute génération de cuisiner au quotidien en redonnant sa place à l'aliment et au temps du repas; inviter les participants à une démarche de progrès à l'écoute de leurs besoins