améliorer la commercialisation commune des produits viticoles pour les membres de l'association, en France et éventuellement à l'export ; favoriser la mise en commun de matériel, contacts, compétences entre ses membres ainsi que les démarches communes ; promouvoir le concept et la réalité de terrain de la "viticulture paysanne", telle que définie dans la charte de l'agriculture paysanne ; promouvoir la spécificité des terroirs du Languedoc-Roussillon en terme de viticulture et de tourisme, appuyer le développement des programmes d'oenotourisme des adhérents ; favoriser un dialogue étroit entre la production des consommateurs sur les enjeux de la production locale dans le contexte concurrentiel mondial actuel

soutenir un modèle d'agriculture paysanne écologique, socialement responsable et durable en général ; soutenir les productions agricoles du domaine en particulier ; promouvoir les productions du domaine de cassagnole auprès du public, des consommateurs et des pouvoirs publics ; organiser des groupements d'achats de produits liés au domaine ou d'autres produits issus de l'agriculture paysanne et biologique ; tisser des liens entre paysans producteurs d'une part et citoyens consommateurs d'autre part, pour une reconnaissance des productions alimentaires de qualité, une juste répartition de la valeur dans la chaine économique de l'alimentation humaine, une amélioration de l'alimentation et de la santé humaine, la protection et l'amélioration des milieux (air, eau, sols)

défendre les intérêts des professionnels d'assas dans un esprit apolitique ; développer les entreprises ; ouvrir un dialogue avec les administrations compétentes

vulgariser la finance durable à travers des entretiens vidéo avec des experts financiers , environnementaux, universitaires et associatifs ainsi que les grands concepts de ce secteur à travers des publications écrites

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