soutenir Anthropology of Food, une revue électronique plurilingue à comité de lecture, en libre accès, consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Anthropology of Food est devenue une plateforme d'échanges où s'expriment et se croisent des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes... du monde entier ; cette revue est largement lue au plan international, au-delà du milieu de la recherche, par des étudiants et des professionnels de tous horizons