mise en valeur d'un territoire, développement et promotion des savoirs-faire locaux et de la culture (littérature, musique,etc) et plus particulièrement sur le Trégor-Goëlo et le pays de Guingamp

promotion et sensibilisation du grand public au pain au levain biologique dans sa globalité, de la culture du blé à la planification en passant par la meunerie ainsi que l'organisation d'évènements festifs en lien avec cette thématique