analyse des données économiques et sociales du département du Cantal afin de proposer une réflexion sur l'avenir et le développement de ce département et de coordonner toutes les initiatives qui y tendent

fédérer et d'organiser la négociation collective des clauses du contrat cadre de vente du lait de vache de ses adhérents, auprès de l'entreprise L'ELEVEUR OCCITAN, conformément aux dispositions du code rural et de la pêche maritime relatives à l'organisation économique dans le secteur de la production de lait de vache (articles L ; 551-1 et D ; 551-132 du CRPM)

regrouper les acteurs de la filière (producteurs et boulangers) ; promotionner la farine biologique du Cantal ; relancer la production de céréales biologiques panifiables dans le cantal ; participer à la filière pain bio d'Auvergne initiée par l'interprofession auvergne biologique

conserver, enrichir, valoriser, faire connaître le patrimoine architectural de Marcolès, petite cité de caractère, mais aussi l'atelier de la saboterie du Tustalou, propriété de la commune de Marcolès ; organisation des visites de la cité en valorisant le patrimoine et les savoir-faire présents à Marcolès ;améliorer l'accueil des visiteurs par tous les moyens ; diversifier les propositions d'activités offertes aux visiteurs (randonnées, conférences,...) ; organiser des événements à vocation culturelle et touristique : vide-grenier, journée des dédicaces et des peintres, journées du patrimoine