gérer et animer le café associatif Le Barassou au coeur du bourg de La Rouquette, commune rurale à l'habitat dispersé ; Lieu de rassemblement intergénérationnel, de rencontre, de convivialité, de solidarité, sa vocation est de développer le lien social et de participer à l'animation socio-culturelle de la commune
animation du village et en particulier l'organisation d'un repas et de diverses activités autour de ce repas dont marche, VTT, équitation, jeux et démonstration de matériel, le tout étant destiné à un public enfants et adultes
dégustation de vins
promouvoir le savoir culinaire à travers l'édition de livres, fanzines et objets imprimés, ainsi que des évènements tels que animations, repas, ateliers et conférences