promouvoir, valoriser et transmettre les liens entre culture, agriculture et patrimoine rural du Pays de Sault
favoriser et permettre l'implantation d'un maximum de jeunes agriculteurs et amenager les structures d'exploitation des agriculteurs en place sur les cantons de belcaire, axat et chalabre et sur les communes de marsa, quirbajou et nebias en
promouvoir le cadre environnant specifique  l'elevage bovin audois ; mettre en place, coordonner des operations de decouverte et de promotion  destination de tout public
être en partenariat avec la communauté de communes des pyrénées audoises qui devient organisatrice du service d'aide a domicile, jusqu'à la cessation d'activité de l'association
animer coordonner le developpement agricole dans la zone des cantons d'axat et de belcaire et des communes limitrophes
regrouper les éleveurs de la race, en coordonnant leurs efforts afin de maintenir la pureté de la race et de contribuer à l'amélioration de ses aptitudes selon les orientations définies au sein du groupe gascon