Mission
sauvegarder la mémoire de l'exploitation de la canne à sucre; entretenir les vestiges des usines sucrières, les aménager et les faire visiter; répertorier les sites et pièces d'époque, tenter de les regrouper au sein d'un musée: rassembler les différents ouvrages et documents liés à l'exploitation de la canne à sucre
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Comité, défense d'un emploi
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