INSTITUT FOR A POSITIVE FOOD
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produire, diffuser et vulgariser les données scientifiques solides dans le domaine de la transition alimentaire notamment sur trois axes : l'importance à allier plaisir et santé dans l'alimentation, la nécessité de privilégier les produits alimentaires bruts et de première transformation, le besoin d'intégrer les dimensions locales et culturelles de l'alimentation
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