Mission
favoriser les interactions entre scientifiques, enseignants et professionnels de la restauration ; éditer et diffuser (brochures, livres, productions multimédia, sites internet, conférences) les savoirs à linterface science et gastronomie ; organiser une fois par an les Rencontres Sciences Art et Cuisine
Commune
Domaines
gastronomie, oenologie, confréries, gourmets
groupements professionnels
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