Mission
sensibiliser et intéresser des visiteurs et promeneurs, dans un cadre typiquement pittoresque, sur le patrimoine conchylicole des Amoutous dans la lagune de Thau ; sensibiliser sur la beauté de cet environnement avec des activités d'observation de la faune et la flore, des visites de la lagune ; intéresser par des ateliers et concours de photos, des ateliers récupérer pour créer ; développer la découverte de notre culture culinaire, par la dégustation des coquillages de la lagune et des ateliers cuisine
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