CENTRE D'ETUDES ET D'INFORMATIONS OENOLOGIQUES DE PAUILLAC

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• Créée en 1972

de favoriser et de fournir des analyses et du conseil en matière d'oenologie et de viticulture ; de soutenir ou de conduire toute action dans le domaine environnemental en lien avec la viticulture ; d'informer et de diffuser des techniques susceptibles d'améliorer la vinification, la conservation, la présentation et la qualité des vins