Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets CIVIS regroupées par commune.
créer des arts de vivre culinaires pour valoriser et développer la culture gastronomique des iles vanilles et transmettre le savoir-faire au travers de manifestations et formations
sauvegarder et transmettre le savoir-faire et techniques : de transformation des produits alimentaires cultivés ou élevés localement ou non en agriculture raisonnée ou biologique incluant la conserverie, de production des produits de la tradition boulangère artisanale sur fermentation naturelle ; transmettre les techniques et le savoir-faire autour de la cuisson au four et ou au feu de bois des différents produits en lien avec l'objet ; organiser des ateliers de découverte et pédagogique autour de la panification et des techniques de transformation alimentaire ; organiser des événements inter-associatifs ouverts à tout public pour la découverte, la promotion et la transmission du savoir-faire traditionnel d'antan
cette association a pour objet de promouvoir la cuisine réunionnaise et indienne, participer aux divers projets et ateliers culinaires et des évènements locaux et régionaux ;