Centre Littoral — amicales de commerçants, organisation de foires

défendre les intérêts des marchands anbulants

promouvoir l'art culinaire et maintenir la tradition gastronomique

informer, accompagner, conseiller ses adhérents sur différents domaines (juridique, fiscal, emploi, formation, environnement) Aider financièrement les professionnels du secteurs grâce à la mise en place d'un fond d'aide par divers financements et/ou subventions ; Assurer la protection, la promotion, la reconnaissance des restaurateurs ; Représenter et défendre les professionnels ; Promouvoir les arts de la table ; Organiser des concours professionnels ;

l'association a pour but le regroupement, l'union et la fédération de toutes entités économiques, commerciales et associatives dont les actions visent à promotionner la guyane sous toutes ses formes tant au niveau locale, nationale où internationale ; l'association fédérera en son sein après accord du conseil d'administration toutes les entités désireuses de participer à toutes les manifestations auxquels elle participera ; l'association pourra organiser, promotionner, développer et valorise toutes les actions économiques où pas à caractères traditionnelles, culturelles, culinaires, sociales et sportives guyanaises ; l'association pourra procéder à la vente permanente où occasionnelle de tous produits où services entrant dans le cadre de son objet où susceptible de contribuer à son évolution