Trois Forêts — associations d'exploitants agricoles, élevage, horticulture, aviculture, apiculture, viticulture, viniculture

achat, location des alambics, appareils, matériel et ustensiles nécessaires à la production de l'alcool provenant de leurs fruits, à l'entretien et à la défense et au développement de leurs arbres fruitiers. Achat, location de tous immeubles locaux nécessaires à cette production. sauvegarde, défense des droits de chacun de ses membres en tant que bouilleur de cru ainsi que des droits de bouilleurs de cru et arboriculteur en général...

Recenser et faire connaître les vins naturels en France et au plan international . Approfondir la compréhension du lien entre la terre, la vigne et le vin et sauvegarder les savoir-faire. Optimiser les conditions d'appréciation des vins naturels. Favoriser le développement des relations entre les professionnels concernés. Organiser des manifestations en direction du public visant à développer la connaissance des vins naturels.