renforcer les liens d'amitié franco-écossaise,notamment par la promotion et la dégustation des produits et des spécialités gastronomiques françaises et écossaises.développer entre ses membres l'esprit d'amitié,d'entraide et de compréhension mutuelle.encourager les contacts avec les confréries françaises et étrangères.
défendre et faire la promotion de l'art culinaire au travers de la restauration gastronomique croisicaise ; du savoir-faire et du professionnalisme des restaurateurs croisicas, des poissons, algues, crustacés et coquillages débarqués dans le port du Croisic ou des ports voisins ; mettre en avant les produits locaux ; aider et favoriser l'enseignement de la profession ; participer à des actions à caractère social et commercial
apprendre à cuisiner des produits simples et frais, établir des menus familiaux ou festifs, partir à la découverte de saveurs nouvelles et/ou originales à travers des cours de cuisine suivi d'une dégustation ; échanger des adresses de producteurs locaux
la decouverte,la connaissance, la promotion des vins d'appellation d'origine controlee, de produits gastronomiques de qualite,des arts,de la culture,des traditions de touraine, du val de loire et des provinces francaises ou etrangeres.
développer et promouvoir la gastronomie, les arts de la table et la restauration, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
rassembler des personnes afin d'animer un atelier pour cuisiner autrement, en leur faisant découvrir des ingrédient sortant de la cuisine traditionnelle ; se faire connaître et reconnaître du public et des institutions
promouvoir la gestion et l'utilisation d'un four à bois traditionnel ; donner des explications et des conseils pour les modes de cuisson des aliments (pizzas, pains, pâtisseries, plats mijotés, etc) ; organiser des ateliers de démonstration et de conception de pizzas, donner des cours de cuisine ; réunir les passionnés de fours à pain pour créer du lien lors des journées de convivialité
à partir d'une graine, faire voir toutes les étapes nécessaires pour arriver à un légume ; promouvoir le goût, la qualité des produits ; redécouvrir une cuisine simple, authentique ; redonner l'envie de cuisiner ; défense des valeurs humaines
revisiter le concept culinaire traditionnel en faisant évoluer l'art de la table ; les objectifs principaux sont la préservation nutritionnelle des aliments, le gain d'énergie et le bien-être de la personne