Aux sources du Canal du Midi — association à but commercial, développement économique

conforter une dynamique de développement d'un ensemble cohérent d'actions en vue de l'essor économique durable de la filière blé approvisionnant les usines de Nutrition et Santé notamment via le développement de l'agriculture de conservation sur les exploitations

developper l'innovation industrielle et commerciale aupres des entreprises.

héberger et accueillir des groupes en toutes saisons ; - développer le tourisme local de façon durable ; gérer un lieu d'accueil de groupes (associations, entreprises, écoles, particuliers avec adultes et/ou enfants) et de particuliers (familles, amis, ... ) comprenant un gîte de séjour (pension complète, demi-pension ou gestion libre) avec des animations (à thème ou à la carte en fonction des besoins) ; faire découvrir et valoriser le patrimoine local, l'environnement, le respect de la nature, la culture, l'histoire, le bien-être, le savoir-faire, le partage et la convivialité tout en développant le tourisme local ; valoriser le site de la prise d'Alzeau sous toutes ses formes en respectant l'environnement naturel ; développer des actions d'information, d'accompagnement, de transmission, de savoirs et de compétences en lien avec le patrimoine local, le développement durable, la nature, l'économie circulaire, le respect et la convivialité ; organiser des évènements et animations de façon régulière tout au long de l'année ; promouvoir la diversité et le dialogue dans une démarche de développement local durable