Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Périgord-Limousin regroupées par commune.
assurer la conception opérationnelle et le développement de la route gourmande
faire connaître et promouvoir la filière "gras" du Périgord auprès des visiteurs de la maison du Foie Gras de Thiviers en partenariat avec le service Office de Tourisme - maison du Foie Gras de la Communauté de communes du Pays Thibérien ; contribuer à l'animation de la maison du Foie Gras de Thiviers ; vente de conserves d'oie et de canard gras (rillettes, pâtés, foie gras, etc, produits par les adhérents), dans la boutique de la maison du Foie Gras de Thiviers ; dégustations et visites autour du foie gras pour les groupes ; organisation de conférences, démonstrations et autres manifestations autour du thème du foie gras en partenariat avec la maison du Foie Gras
l'organisation et la maîtrise de manifestations publiques pour la promotion des produits locaux issus de l'oie, du canard et de la truffe