Pays d'Uzerche — apprentissage

Initier des jeunes, population d'adolescents à la cuisine ménagère, aux métiers de la restauration à travers la cuisine, le service et l'accueil l'art de la table, dans la découverte et l'apprentissage des techniques de base et l'approfondissement si nécessaire, et par réciprocité, permettre au jeune de communiquer et partager son vécu dans cette réalisation, avec l'équipe d'initiation, les autres apprenants, des invités (équipe pédagogique, acteurs sociaux, membre de l'association...)