promouvoir et protéger la recette traditionnelle cheyladaise des poulacres dans le cadre de la défense des produits régionaux fermiers, artisanaux de qualité, la protection des traditions, coutumes et rites, le tourisme culturel et gastronomique, la promotion et le maintien de touts les activités liées aux arts de la table ;

proposer un système d'approvisionnement et de consommation alternatifs afin de rendre obsolète le recours à la grande distribution en créant un groupement d'achat de consommation éthique dans le but de soutenir une agriculture paysanne proposer des produits propres les plus écologiques possibles se réapproprier nos choix de consommation refuser l'agriculture productiviste promouvoir la vie en milieu rural par la mise en place d'un réseau d'échange au sein de l'association avec des activités culturelles des rencontres thématiques etc

développer l'image de la Gentiane et de ses terroirs, par tous les moyens festifs ou autres, en France et en Europe

organisation fonctionnement et représentation de la MSP des Gentianes ; la mise en place des outils structurels pour un travail pluri-professionnel centré sur le patient ;