Associations représentation, promotion et défense d'intérêts économiques Larzac et Vallées regroupées par commune.
contribuer à l'organisation et à la réalisation d'évènements visant à faire connaître les produits mohair du Larzac ; conseiller les personnes intéressées par les activités liées au mohair
La réhabilitation et la promotion des produits charcutiers.