Briançonnais — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

fédérer les passionnés des produits authentiques issus du verger, du potager et de l'élevage qui ont pour mission d'être utilisés dans la fabrication de produits artisanaux ; organiser des réunions et des cours culinaires autour des recettes traditionnelles (sur les thèmes du verger, du potager et de l'élevage) ; créer, confectionner et diffuser des confitures, gelées et autres produits issus des Hautes-Alpes pour la majeure partie ; réunir des personnes qui souhaitent découvrir, apprendre et partager l'oenologie au travers de visites, voyages thématiques, cours et dégustation ; faire découvrir et présenter l'univers des ingrédients, des plantes comestibles et des produits des métiers de l'alimentation et de l'agroalimentaire

rassembler un public multi-générationnel autour d'une cuisine alternative, de saison et locale, notamment par la gestion d'un restaurant associatif ; promouvoir par ce biais des échanges, des rencontres culturelles et artistiques favorisant ainsi le "bon-vivre" collectif

apprendre à découvrir, apprécier et maîtriser l'art de la dégustation des vins ; savoir associer les vins et les mets que l'on est appelé à déguster, afin de les mettre en valeur

créer du lien dans un esprit de partage et d'échange autour du bien vivre, du bien-être, faire découvrir l'oenologie, la gastronomie et améliorer nos connaissances

mise en œuvre de pratiques alimentaires collectives, participatives et alternatives favorisant le lien social, l'expression de la citoyenneté active et le développement de l'économie locale et solidaire sur le territoire