Coulommiers Pays de Brie — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

organiser des séances d'initiation à l'oenophilie

découverte du monde du vin et de la gastronomie et formation de ses membres à ces disciplines.

formation à l'art de la dégustation et à la découverte de l'oenologie, elle s'adresse à des amateurs désirant découvrir le monde des vins, des alcools et spiritueux de France et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ses aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques, la finalité du Club est de faire progresser la culture oenologique des membres, afin que chacun puisse mieux évaluer et apprécier le vin, mieux en parler et faire partager aux autres cet aspect si important de notre patrimoine culturel à travers des rencontres thématiques ou le vin devient un plaisir, une culture

étude et réalisation d'un site touristique ou gastronomique de loisirs et de promotion des savoir-faire français en direction du grand public et des professionnels

cours de cuisine ( apprendre à cuisiner)

faire revivre et promouvoir la production familiale de raisin de table et de cuve sur les coteaux briards

protection, défense et promotion du fromage de Coulommiers produit localement, la création de cette association a notamment pour but la reconnaissance en appellation d'origine protégée du fromage de Coulommiers, elle assure, dans l'attente de cette appellation, la promotion du fromage de Coulommiers produit localement, la valorisation de ce fromage local a pour but de le démarquer face aux productions hors région briarde, qui lui font concurrence et se sont appropriées à titre lucratif le nom Coulommiers sans lien au terroir ni au savoir-faire local

regroupement de personnes autour de tout ce qui a un rapport avec le goùt organisation de toutes réunions en vue de déguster tous les breuvages et mets pour étudier les sensations gustatives achat en commun de tous produits liquides ou solides propres à la consommation humaine

réunir ses membres dans le cadre d'activités ayant trait à l'oenologie, la gastronomie, la hi-fi ou tout autre loisir; promouvoir les contacts entre les producteurs, importateurs et les membres de l'association

initier les adhérents à l'exercice de la dégustation des vins et d'appréhender les facteurs de qualité qui de la vigne au verre concourent à l'élaboration d'un vin de faire découvrir les différentes appellations viticoles françaises et étrangères d'offrir le cas échéant la possibilité à ses membres d'effectuer des commandes groupées de vins chez certains viticulteurs dont la réputation mondiale fait qu'il est très difficile de se fournir directement à la propriété ......