Arbois, Poligny, Salins, Coeur du Jura — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

Défendre et sauvegarder la profession de sommelier, d'en maintenir les traditions et de former les jeunes en leur inculquant les principes. Entrer en contact avec la propriété et le négoce des vins et spiritueux en faisiant connaître et en conseillant les produits sains. Elle apportera son concours à toute manifestation relative aux vins et liqueurs ainsi qu'aux manifestations gastronomiques de prestige organisées dans la région de Franche Comté.

Favoriser toute animation susceptible de servir à la promotion des vins jaunes du Jura

A pour but d'initier ses membres exclusivement féminin à la connaissance des vins, de la vigne, et de la gastronomie ainsi que la découverte socio-culturelle et économique des peuples et des terroirs.

expérimenter un modèle paysan et collectif tourné vers l'échange et le partage de connaissance dans le respect de la biodiversité via l'agriculture biologique. Elle pourra notamment proposer des activités sociales, culturelles et de développement personnel, aussi bien sur le lieu qu'à l'extérieur, proposer de la vente d'objets artisanaux et alimentaires (sur des foires, marchés, salons etc...) au cours desquels seront transmises la notion de souveraineté alimentaire, ainsi que des valeurs de solidarité, d'altruisme et de respect de l'environnement

initiation à la viticulture et à la production de vin

Développer les aptitudes gustatives et sensorielles. Organiser des soirées oenologiques. Participer aux jurys, concours et examens. Apporter son concours à toutes manifestations gastronomiques en France et à l'étranger.

promouvoir la ville de salins-les-bains par ses eaux salées et son patrimoine salifère, particulièrement par la grande saline et par « therma salina » ; pour cela, ses attributions seront notamment : - de participer ou de créer des évènements, manifestations et animations locales, nationales et internationales, - d'éditer différentes publications, - de vendre des produits issus du sel et de la saumure de la grande saline de salins-les-bains, - d'une manière générale, d'agir par tous moyens appropriés, dans le cadre réglementaire, pour promouvoir la ville de salins-les-bains à des fins touristique, culturelle et économique ;

proposer des accords mets et vins du Jura Joseph Dorbon lors de soirées conviviales entre amis ; la dégustation des vins se fait à l'aveugle