Riom Limagne et Volcans — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promotion de la culture viti-vinicole et l'aide aux métiers de la vigne et du vin

promouvoir le mets du terroir plus particulièrement la tête de veau sous toutes ses formes culinaires ; créer et renforcer des liens amicaux entre les membres ; retrouver, conserver et transmettre les vieilles recettes culinaires et les nouvelles, ayant trait à la tête de veau sous toutes ses formes, les déguster et les faire déguster dans une ambiance festive et conviviale ; développer à l'intérieur comme à l'extérieur de l'association l'esprit rabelaisien et les facéties les plus joyeuses de la morale épicurienne ; apporter un soutien à toutes causes nobles

organiser des dégustations de vins français et étrangers et promouvoir le vin français, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement

decouverte du terroir promo et developpement des vins et de la gastronomie des régions

faire découvrir la gastronomie de la Mayotte à travers l'Auvergne ; participer à des manifestations gastronomiques ; promouvoir et aider à l'embellissement des traditions et de la culture de la cuisine mahoraise ; entretenir des relations avec les associations gastronomiques tant régionales, nationales et internationales

valoriser le vin et les métiers viticoles auvergnats, afin de faire revivre un patrimoine d'autrefois ; pratiquer la viticulture en relation avec différents acteurs de la vigne et du vin ; organiser des évènements rassembleurs autour de festivités et manifestations culturelles liées à la vigne et au vin ; faire progresser le grand public dans l'art de la dégustation des vins et dans la connaissance des accords mets et vins ;

formation à l'art de la dégustation et à la découverte de l'oenologie ; elle s'adresse à des amateurs désirant découvrir le monde des vins, des alcools et spiritueux de France et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ses aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques de la plantation à la consommation ; sa finalité est de faire progresser la culture oenologique des membres, afin que chacun puisse mieux évaluer et apprécier le vin, mieux en parler et faire partager aux autres cet aspect si important de notre patrimoine culturel à travers des rencontres thématiques où le vin devient un plaisir, une culture

découvrir ou redécouvrir, inventer ou réinventer les goùts et souvenirs d'une cuisine simple, saine et économique au quotidien

brasser de la bière, découvrir et apprécier les techniques de brassage et tout ce qui concerne la bière, la promotion et la vulgarisation de la bière par la participation ou l'organisation de manifestations locales, nationales et internationales, ainsi que des voyages autour de sujets en lien avec la brasserie, réalisation de dégustations et vente de sa production, ainsi que tout produits dérivés

réunir les natifs ou anciens habitants du canton de pierrefort résidant dans le puy de dôme pour mettre en oeuvre des actions de gastronomie, de culture et de solidarité

réunir des golfeurs francophone de saïgon et resserrer les liens d'amitié et d'échanges culturels et gastronomiques entre les membres de l'association ; assurer l'organisation d'un rendez-vous annuel

étude des vins, des terroirs et des cépages ; découverte des vignobles et des vins du monde ; dégustation et fourniture de ces vins

initiation à l'oenologie

a pour objet l'oenologie (étude et connaissance du vin) et la découverte de pratiques annexes ou en rapport avec le monde du vin ; cette découverte est à destination de ses membres ou à des tiers lors d'évènements dont l'association aura fait la publicité ; la découverte peut prendre les formes suivantes, sans que cela soit exhaustif : soirée dégustation de vins, rencontre avec les vignerons, ateliers découvertes (présentation et échanges) sur les thématiques suivantes : les accessoires du vin, l'histoire du vin, les cépages, accords met vin, fabrication du vin, apprendre à déguster un vin ; les réunions pourront faire l'objet d'un paiement supplémentaire pour participer aux frais et seront limités en termes de place ; l'association communiquera un planning des réunions au début de chaque trimestre à minima ; l'association pourra créer des partenariats, en accord avec le bureau, avec des commerçants pour proposer à ses membres permanents et d'honneur des réductions ou avantages ; l'association pourra faire appel à des non membres pour animer les ateliers ou fournir un lieu pour les dégustations ; toutes les réunions seront ouvertes aux membres et certaines aux non membres ; les membres profiteront d'un tarif préférentiel pour l'accès aux réunions payantes

se rencontrer et échanger autour de spécialités culinaires principalement le cochon cuit au barbecue fumoir plancha; améliorer les techniques de préparation et innover

favoriser l'insertion des demandeurs d'emploi par une mise en situation de travail collectif et individuel, et par la formation ; réactiver le besoin d'interventions qualifiées dans les domaines de l'entretien de l'espace des zones rurales naturelles par des interventions adaptées à ces besoins ; favoriser la reconnaissance des métiers de l'environnement à dimension humaine ; apporter sa garantie et son soutien sous toute forme jugée nécessaire à toute structure dont l'objet est similaire ou qui plus généralement poursuivant une mission sociale, sociétale, environnementale ou territoriale, qu'elle fonde elle-même ou à laquelle les participe, qu'elle finance et dont elle favorise le développement ;

rassembler les cultures caraïbéennes par le biais de la musique, de la danse, de la gastronomie, etc. ; trouver un lieu, un local, où toutes ces cultures pourront échanger ensemble et créer des animations culturelle grâce à des discs-jockeys, des danseurs, des musiciens percussionnistes, des chanteurs et autres

préserver le patrimoine culinaire français et promouvoir notamment l'épicurisme gastronomique dans le respect des règles de santé publique ; découvrir et promouvoir l'artisanat authentique et de qualité

découverte et connaissance des vins, des alcools et spiritueux par des cycles ou séances d'initiation et d'information

organisation de manifestations culinaires et de découvertes gastronomiques

pratiques culinaires et utilisation raisonnée des aliments au moyen de réunions bimensuelles par des cours théoriques et pratiques encadrés par des professionnels de la restauration

organisation de manifestations gastronomiques et initiation à l'oenologie