Agglo Pays d'Issoire — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

établir des liens d'amitiés, de coopération professionnelle et de compréhension mutuelle entre les Cadres, Maîtres d'hôtel, Employés de restaurant et Cuisiniers de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'enseignement à travers la France et de par le monde ; promouvoir la Cuisine, les recettes, les produits et le matériel technique de qualité ; aider à la formation, au recrutement et au placement des Professionnels hors de leur pays d'origine ; organiser des échanges professionnels et de permettre tous avantages réservés à la profession ; proposer deux bourses annuelles pour l'étranger à de jeunes professionnels méritants ;

diversification de l'offre des produits alimentaires locaux encourageant une démarche écoresponsable avec comme objectives ; produire et transformer du fromage, des biscuits sucrés et salés, des conserves, du miel, des petits fruits, des œufs, des glaces et des sorbets vendre des produits issues des ateliers de transformation, en direct sur place, en commerce ambulatoire sur, entre autre, marchés et foires et ventes aux magasins, restaurants et distributeurs ; favoriser l'installation d'autres producteurs et/ou transformateurs qui entrent dans la même démarche partager des ateliers avec des producteurs ou des transformateurs, porteurs des projets originaux et innovants ou qui répondent à une demande locale pas encore satisfaite

découvrir la Gastronomie Française et activité culturelle et sportive

resserrer les liens d'amitié entre les Toques et autres Restaurateurs d'Auvergne et les Toqués des Restos

faire decouvrir a ses adherents la beaute les traditions la gastronomie des regions francaises la culture et et les coutumes des pays etrangers

confection de repas et buffets, ateliers de cuisine, échanges culinaires, organisation de stages de cuisine, toute activité ayant rapport avec la cuisine ;

organiser des évènements autour des thèmes culinaires et oenologiques

la découverte de la gastronomie

promouvoir les arts de la table, la gastronomie, la connaissance oenologique et les techniques de bar