Associations promotion d'initiatives de développement durable Aubrac, Carladez et Viadène regroupées par commune.
apporter son soutien et promouvoir en utilisant tous les moyens à sa disposition, la connaissance et l'enseignement des techniques et métiers ayant un rapport avec les énergies depuis leur production jusqu'à leur utilisation par l'usager
favoriser l'étude, la recherche et le conseil en solutions de valorisation et d'innovation en vue de fédérer autour du sigle Carladez Gourmand les différents producteurs de la région ; assurer la promotion de cette marque en toutes circonstances et à l'occasion des manifestations civiles ou commerciales et enfin organiser ou favoriser la vente des produits commercialisés sous ce label