Haute Comté — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promouvoir et défendre la gastronomie et favoriser l'authencité des produits ; soutenir l'action gastronomique du président fondateur, alain madeleine, chef cuisinier ; récompenser les professionnels de l'alimentation dans le cadre de concours et manifestations diverses ; organisation de colloques et débats et publication d'un bulletin d'information pour ses adhérents