Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Terre de Provence regroupées par commune.
préserver et valoriser le patrimoine gustatif et les savoir-faire
faire découvrir à ses membres les vins de France et du monde par le biais de dégustations
faire découvrir l'utilisation des manières premières aromatiques et végétales ainsi que de défendre le droit à la conscience écologique et culturelle même que la conversation et le respect de la biodiversité
la défense et la promotion, permettant de développer la consommation d'une cuisine et d'une restauration authentique