VIENNE — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

EXPERIMENTER TOUS PRODUITS, MATERIELS ET TECHNIQUES CULINAIRES. SECONDER TOUTES INITIATIVES. MENER TOUTES ETUDES, PROCEDER A TOUTES ENQUETES HISTORIQUES OU TECHNIQUES TENDANT A LA SAUVEGARDE DU PATRIMOINE CULINAIRE FRANCAIS.

cette association a pour objet de partager des moments conviviales, de découvrir ou redécouvrir différentes recettes et réalisation de celle-ci ; Temps de regroupement , de partage de savoir faire et d'entraide ;

Promouvoir la recherche concernant l'origine des plantes cultiveeset la diffusion des resultats des travaux entrepris

la pratique de la cuisine et de la pâtisserie et leur enseignement ; la promotion, par tous les moyens, de la gastronomie, des produits régionaux et de l'art culinaire ; la réalisation des diverses activités telles que manifestations, élaboration de recettes, échanges culturels culinaires et offre de produits à la vente ou fourniture de services lors de manifestations ;

être ambassadeur d'une cuisine simple, traditionnelle et authentique auprès des associations locales ; apporter une aide logistique aux mêmes associations aux mêmes associations dans l'organisation de leurs festivités et manifestations ; maîtriser les coûts tout en garantissant une qualité gustative

découverte, promotion, vulgarisation du brassage amateur et artisanal et de la bière en général

assure la promotion de la tête de veau, mettre en valeur les activites liées à la tête de veau

réunir des personnes qui souhaitent cuisiner ensemble, une ou plusieurs fois par mois, dans la cuisine située dans l'ancien Centre Social et Culturel d'Ozon, aujourd'hui Espace de Vie Sociale d'Ozon. Ces personnes préparent des repas thématiques (plats du monde) qui sont proposés au public (enseignants des écoles du quartier) en vente à emporter ou à prendre sur place dans une salle contigüe à la cuisine ; le produit de la vente de ces repas est utilisé par la suite pour préparer et servir des repas aux personnes dans le besoin habitant le quartier d'Ozon

promouvoir le livre et la gastronomie au travers d'organisation de salons, de manifestations et de tous événements autour de la lecture et de la gastronomie. Rencontre dans les écoles, animations autour des auteurs et des cuisiniers, animations et recherches de subvention pour proposer un livre moins cher à une large partie de la population

APPROFONDISSEMENT DES CONNAISSANCES EN OENOLOGIE

l'association a pour but la promotion et le développement de la connaissance de la culture celte et du monde du whisky et des spiritueux proches dans ses aspects culturel, gustatif et économique ; Pour ce faire, l'association met en œuvre les moyens et activités qui lui semblent pertinents (dégustations, visites et voyages, conférences, etc )

favoriser les échanges d'expériences et de savoir-faire touchant à la gastronomie et ce qui s'y rapporte entre les populations de la Vienne, du Poitou-Charentes et de citoyens de cultures différentes, pour une meilleure connaissance de l'autre, un enrichissement de soi, toujours dans une perspective de découverte et de solidarité, de perfectionnement de l'éducation, visant à un développement économique et durable dans des conditions de respect humain mutuel et de convivialité

faire découvrir à ses membres la diversité des vins français et étrangers tout en leur permettant de se constituer une cave personnelle de qualité, organiser toutes actions et manifestations en relation avec le vin tant sur le plan oenologique que gastronomique, culturel, éducatif, touristique et relationnel

Sensibiliser les personnes, les organisations et les collectivites au gout et a la degustation. accueillir et proposer des cours, stages de formation, ateliers et rencontres autour de la connaissance du gout et de la degustation des aliments, développer des actions pédagogiques et de communication ainsi que toute autre action susceptible d'apporter une meilleure connaissance de ces thèmes

Cette association se donne pour finalite avec toute personne qui desire participer a ses activites de decouvrir les regions vinivoles de france, de connaitre les differents vins, de les apprecier, de les acheter. pour cela, elle organise diverses activités (dégustations, animations de soirées, repas conviviaux, voyages,...)

la valorisation d' une alimentation écologique et locale par tous types d'activités ; la réalisation d'animations et d'événements tels que cours de cuisine, fabrication de repas, groupements d'achats et rédaction d'ouvrages ; la coordination de projets autour de la filière alimentation : production, transformation, distribution, consommation et recyclage

FAIRE DECOUVRIR LA GASTRONOMIE RURALE ET L'OENOLOGIE A L'OCCASION DE MANIFESTATIONS CULTURELLES OU AUTRES. INTRONISER LES NOUVEAUX MEMBRES.

ACQUERIR DES CONNAISSANCES OENOLOGIQUES DECOUVRIR DES VINS ASSOCIER DES METS ET DES VINS RENCONTRER DES PROFESSIONNELS DU MONDE DU VIN

ORGANISATION SEMINAIRE DEGUSTATION OENOLOGIQUE GASTRONOMIQUE AFIN D'AMELIORER LES CONNAISSANCES DES PRODUITS LOCAUX ET DE FAIRE DECOUVRIR LE TERROIR.

dégustation vin rhum spiritueux accords mets vins

défendre, relancer et promouvoir la gastronomie salée et sucrée de l'amande loudunaise

Promouvoir et valoriser l'artisanat d'art et les produits gastro- nomiques locaux melusin et environnants

PROPOSER AUX CLUBS DE TUNING UN STAND DE RESTAURATION SUPPLEMENTAIRE ET DIFFERENTS DES AUTRES STANDS GENERALEMENT PRESENTS (SANDWICHS ETC...) AFIN D'ATTIRER UN PUBLIC PLUS LARGE

faire mieux connaitre marigny-brisay et d'aider a la promotion des vins du haut poitou

REUNIR LES AMATEURS DE CIGARES DE LA VIENNE

REPRESENTER LES INTERETS DE LA PROFESSION DES VINS EN APPELLATION D'ORIGINE ET DES VINS DE PAYS DEVELOPPER LES RELATIONS PRODUCTEURS DISTRIBUTEURS DEVELOPPER LE TOURISME VITIVINICOLE ACCOMPAGNER LES ACTEURS DE LA FILIERE DANS LEUR DEMARCHE EXPORT FAV

inventorier le patrimoine autour des fours alimentaires et à fer, diffuser des outils et techniques de la cuisson solaire et de production d'électricité photovoltaïque, proposer des ateliers d'auto-fabrication de fours solaires, de séchage, de stérilisation et de purification de l'eau, aider à la diffusion de l'usage des cuiseurs dans le monde, éditer des brochures et une gazette spécifique, agir pour la solidarité envers les demandeurs d'asile

decouverte et formation du gout autour des saveurs de la table et permettre de se grouper pour decouvrir des regions francaises et etrangeres

faire connaitre la tisane de bois tordu orgueil de notre belle nation genereux produit des differents cepages de notre terroir au travers de rencontres oenologiques d'organiser toute manifestation ayant pour theme l'oenologie de former a une consomma

favoriser pour ses membres actifs ou adhérents, personnes physiques majeures, la connaissance et la découverte des vins, des alcools et spiritueux par des cycles ou séances d'initiation et d'information et toutes animations en rapport avec l'objet de l'association ;

découverte des cultures de la bière de l'antiquité à nos jours ; recherche de nouvelles productions de bière, notamment locales, et de qualité, visite de brasseries et/ou la dégustation de bière, convivialité autour de cette thématique ; production de bière à la demande de l'association par des professionnels et la promotion de ces productions ; le cas échéant la commercialisation, dans le respect de la règlementation, de ces productions aux fins de promouvoir l'association et les brasseurs concernés et de procurer à l'association des subsides lui permettant la réalisation de son objet

former à l'art de la dégustation et à la découverte des vins, des alcools et spiritueux ; faire progresser la culture oenologique de ses membres en associant vins et mets ; favoriser les échanges pluridisciplinaires des savoirs entre amateurs et professionnels

faire connaître, promouvoir, apprécier et défendre les vins et la gastronomie du lencloitrais

apprendre et transmettre la cuisine d'antan et transmettre les usages et règles de conservations

ORGANISER UN FESTIVAL DANS LA VILLE DE POITIERS AFIN DE DIFFUSER LA CULTURE MUSICALE ET GASTRONOMIQUE IBERO AMERICAINE

organisation de manifestations liées à la cuisine dans une ambiance conviviale : soirées, cours, voyages gastronomiques, etc.

organiser une semaine du vin sud américain à Poitiers

pratique de la cuisine départementale traditionnelle et promotion par le biais de leurs établissements et des organismes de tourisme

pratique de la cuisine régionale traditionnelle et sa promotion par le biais de leurs établissements et des organismes du tourisme

assurer la restauration des participants dans le cadre des assemblées d'associés, des manifestations festives, des rassemblements familiaux et toutes autres occasions à caractère social ou culturel, création et exploitation de restaurants à caractère social, accueil des artistes, régie, catering dans les fêtes publiques ou privées, création et exécution de spectacles culinaires et généralement toutes opérations pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet social

TRANSMISSION ET ECHANGES DES SAVOIRS ET SAVOIR FAIRE DANS TOUS LES CHAMPS DU DOMAINE DE LA CUISINE

approche globale et communautaire de l'alimentation, regroupe des acteurs de l'alimentation de la région Poitou Charentes pour les doter d'outils d'actions au service d'une réappropriation de l'alimentation, mène des actions d'éducation, de formation et d'auto-formation qui accompagnent des projets d'alimentation de proximité, d'auto-production, de conservation et d'alimentation saine afin de contribuer à changer les habitudes alimentaires

porter une cuisine itinérante et autonome s'adaptant aux structures et personnes afin d'apporter convivialité et cohérence dans les demandes de restauration de structures socio-culturelles et éducatives, associations et particuliers, apporter une compétence de chef cuisinier pour la réalisation des prestations alimentaires de catering et d'animation culinaire

partager la passion du pain auprès des publics multiples : particuliers à leur domicile, handicapés en institution, jeunes de quartier, personnes incarcérées, jeunes en décrochage, personnes âgées ; remotiver par l'estime en créant, apprenant et en faisant avec ses mains du "vrai" pain ; découvrir un univers riche de savoirs oubliés fait d'ingrédients nobles ; promouvoir les techniques artisanales ; transmettre la maîtrise des fours anciens auprès de passionnés ; créer un réseau de partenaires amenant à l'avenir différentes compétences culinaires : chocolaterie, pâtisseries, charcuterie traiteur

l'approfondissement des connaissances en oenologie

promouvoir la recherche et la communication interprofessionnelle et socio- économique par la gastronomie procurer à ses membres tout avantage moral ou matériel pouvant découler du fait du groupement

promouvoir les valeurs de la cuisine réalisées en tant qu'amateur ou professionnel ; rassembler ceux qui prennent plaisir à préparer des menus ou des recettes sans être professionnel ; animer des cours de la cuisine "faite maison" et de promouvoir la transmission de la cuisine au quotidien ; favoriser toutes les connaissances se rapportant à une alimentation saine et aux herbes médicinales ; sensibiliser le public la population sur les questions d'équilibre alimentaire et de lutte contre le gaspillage

cette association a pour objet de promouvoir la diversité culturelle culinaire

soutenir la création d'une brasserie artisanale sur le quartier de Chilvert à Poitiers ; la découverte, la promotion, la vulgarisation du brassage amateur et artisanal et de la bière, du vin et des liquoreux en général ; la formation des adhérents brasseurs amateurs de toute manière que ce soit, organisation et participation à des ateliers de formations, voyages de découverte du monde brassicole en France et à l'étranger ; cela au moyen de la réalisation de petits brassins, de dégustations, de visites de brasseries, de participation ou d'organisation de manifestations brassicoles et culturelles, de recherches sur le brassage, de conseils aux brasseurs amateurs et de voyages ; la vente de boissons se fera dans le cadre des activités régulières de l'association ;

l'association a pour objet la découverte, la connaissance et la promotion des cuisines, gastronomies, et pratiques culinaires du monde, par l'organisation, la participation ou le soutien à tout événement, toute activité ou manifestation s'y rapportant directement ou indirectement ;

préparaion culinaire et découverte de nouvelles saveurs étrangères et plaisirs des sens

initiation et cours de cuisine

information, sensibilisation et diffusion sur l'alimentation végétalienne, le mode de vie vegan, la libération animale et l'écologie radicale

faire découvrir les différentes facettes du gout en oenologie et en dégustation culinaire et de promouvoir le talent des jeunes chefs de la région

ORGANISATION ET GESTION DU BANQUET ANNUEL DE LA SAINT VINCENT

EVALUER LES CRUS DE TOUTES ORIGINES, CONNAITRE, APPRENDRE ET DEGUSTER LES VINS AINSI QUE LES METS LES METTANT EN VALEUR.

promouvoir les vins naturels issus de l'agriculture, de méthodes et de procédés de vinification respectueux de la terre et du développement durable

promouvoir, faire connaître et commercialiser l'artisanat d'art et les produits gastronomiques régionaux ainsi que la mise à disposition de ventes à emporter de boissons et divers produits alimentaires pour les visiteurs

découvrir, apprécier et partager des techniques de brassage, de dégustation et de tout ce qui concerne la bière, promouvoir et vulgariser la bière brassée de façon artisanale par la participation ou l'organisation de manifestations locales, nationales ou internationales, participer à la préservation du patrimoine brassicole (brasseries, houblonnières, malteries, objets de brassage, dégustation, collection etc) créer et animer un lieu de rencontre, de vie et de partage, de conférences et d'animations à travers l'existence d'un café associatif quelques heures par semaine qui exercera des activités économiques telles que : vente de boissons de type 1 à 3, petits déjeuners, brunchs, goûters, dégustations, produits locaux, uniquement aux adhérents de l'association

promouvoir les produits du terroir et de l'artisanat de bouche de la commune de Senillé Saint Sauveur

promouvoir le brassage artisanal de la bière locale et de favoriser les échanges entre passionnés du domaine ; s'engage a soutenir les activités liées a la production, a la dégustation et à la culture de la bière artisanale

faire découvrir le processus de fabrication de la bière (élaboration de la recette, production et vente du produit fini) ; pour ce faire des bassins de 30 à 50 litres seront effectués ; la vente du produit fini couvrira les frais de production (matière première) d'entretien et d'investissement de matériel

représentation des vins AOP Saumur Nord de Vienne et représentation du gâteau loudunais "le Renaudot"

soutenir la création d'une brasserie artisanale soutenir également la découverte, la promotion, la vulgarisation du brassage amateur et artisanal et de la bière en général et enfin permettre la dégustation et la promotion de produits dérivés (pâtisseries, recettes, plats cuisinés, )

apprendre à connaître et à apprécier le vin, aussi bien culturellement que convivialement parlant

faire aimer, par tous les moyens de l'art vivant et traditionnel, le pays du Beaujolais et ses produits ; développer l'esprit folklorique, les lettres et les arts de ce pays ; prêter son concours et favoriser toutes manifestations vineuses, folkloriques, littéraires, touristiques, artistiques et caritatives dans la région de Poitiers, ayant pour but de glorifier le Pays du Beaujolais ; favoriser le rayonnement du vignoble, du commerce et de l'industrie Beaujolaise par l'organisation de manifestions appropriées ; établir et exalter l'esprit du compagnonnage et d'amitié entre tous ses membres et notamment de loyauté et de fidélité à l'idéal commun ; le groupe s'interdit toutes discussions ou manifestations présentant un caractère politique ou confessionnel

échanger, animer, organiser des manifestations et de lancer des initiatives locales dans le domaine de la culture et du vin