promouvoir la musique à travers le chant individuel ou choral et la pratique instrumentale ; Organiser des concerts, des cours et des stages de chant ;
honorer la mémoire d'Auguste Escoffier, Maître de la cuisine française et internationale ; promouvoir et poursuivre son oeuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine notamment dans le domaine de la formation scolaire, secondaire, supérieure ou professionnelle des cuisiniers ; organiser et/ou participer aux sélections du championnat de France Jeunes Talents Escoffier dans sa région ; organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditions ; organiser des manifestations caritatives autour de thème ayant trait à la gastronomie ; distinguer les personnes et personnalités qui servent la grande cuisine française
promouvoir l'art et la culture ; valoriser l' art clownesque ; promouvoir le spectacle vivant
organiser, produire, coordonner, promouvoir et gérer des événements musicaux de tout genre ;