favoriser le développement de l'agriculture biologique et d'un système alimentaire local, dans le département du Tarn ; contribuer à mettre en réseau les producteurs, répondre à leurs besoins en termes d'accompagnement technique et économique ; structurer les filières locales de production, transformation, distribution, et promouvoir une alimentation bio et locale

rassembler des producteurs locaux pour faciliter la vente de leurs produits en privilégiant ceux issus de l'Agriculture Biologique, pour promouvoir une agriculture biologique et paysanne, pour favoriser l'agriculture locale et les circuits courts de proximité

fédérer ses membres autour d'actions communes visant à développer leur activité, améliorer leur visibilité et favoriser les opportunités commerciales ; à ce titre, elle poursuit les missions suivantes : valorisation des adhérents et de l'artisanat local ; développement des opportunités commerciales ; proposition d'une offre globale pour la rénovation ; mutualisation des ressources ; gestion des fonds collectifs ; organisation d'événements et de rencontres professionnelles ; formation et montée en compétence des membres