créer du lien social et gastronomique à travers des pratiques culinaires et l organisation d événements promouvoir des pratiques culinaires alliant plaisir et habitudes alimentaires saines adopter des comportements de consommation raisonnés favoriser l accès à une alimentation de qualité pour les structures collectives développer une approche culinaire solidaire et valoriser le patrimoine gastronomique local

représenter et défendre les intérêts des membres exerçant sur les marchés, foires, salons et événements publics à Lyon