promouvoir le lien entre la production, la transformation et la consommation des aliments issues de l'agriculture paysanne produits au sein d'un territoire ; Proposer une alimentation saine et locale à prix juste à ses adhérents ; Promouvoir le lien social intergenerationnel autour des repas, et la « vie de quartier » ; Être un lieu de rencontre des habitants du quartier et de tous ceux qui le souhaitent, un lieu d'échange (réunions associatives, événements culturels, soirées concert, contes, expositions, ateliers, etc ; ) ; Effectuer la collecte de la mémoire rurale culinaire et de conservation des aliments ;
informer, former, agir pour le développement d'une agriculture rural durable et solidaire en appui aux agriculteurs paysannes dans des pays en développement et émergents du sud ; mettre en oeuvre une ingénierie de développement, une expertise technique, un conseil spécialisé sur la thématique de l'agriculture, de l'élevage, de l'agro-écologie et la protection de l'environnement ;
promouvoir et maintenir une agriculture paysanne à Urrugne