promouvoir et professionnaliser la production oléicole en Gironde et plus largement en Nouvelle Aquitaine ; défendre les intérêts des agriculteurs oléiculteurs ; accompagner ses adhérents et identifier leurs besoins sur les plans technique, administratif, organisationnel, commerciaux et financier ; solliciter des financements pour atteindre les objets précédents ;

faire toute action de bienfaisance ayant un caractère philanthropique éducatif scientifique social humanitaire sportif familial culturel ou concourant à la mise en valeur du patrimoine artistique, à la défense de l'environnement naturel ou à la diffusion de la cuLture, de la langue et des connaissances scientifiques françaises et d 'actes de bienfaisance en faveur de la recherche médicale, d'aide aux personne handicapées, à l'enfance ; tant sur le territoire Français qu'à l'étranger ;