promouvoir et soutenir les productions et savoir-faire locaux, de maintenir le lien social et de favoriser les démarches éco-responsables allant en ce sens ; elle vise pour cela à encourager la convergence de petits producteurs et prestataires : mise à disposition d'un local associatif (réunions, information, exposition, dégustation et vente) ; organisation et participation à des marchés, foires et salons ; proposition de conférences et stages relatifs au but susmentionné

gérer le bar cantine associatif l'embardée ; animer ce bar cantine associatif avec les habitants et les associations de Saint Girons et de ses environs, en particulier, les lycéens, les jeunes, les séniors, les travailleurs, les structures dédiées à la vie en collectivité ; lutter contre l'isolement ; renforcer et coordonner le lien social entre tous les acteurs du territoire saint gironnais et couserannais ; organiser des ateliers, évènements et animations ouvert à tous ; renforcer et impliquer les personnes dans la prise de responsabilités de la vie sociale du lieu ; s'inscrire dans le champ de l'éducation populaire en milieu rural ; établir des partenariats avec des acteurs socio culturels et producteurs alimentaire du territoire ; proposer une cuisine variée et accessible au maximum bio et local ; rendre disponible le lieu à des utilisations inter associatives ou collectives

regrouper les producteurs, artisans, artistes et consommateurs soucieux de la qualité de leurs produits ainsi que de leur impact environnemental, tant au niveau de la production que de la transformation et de la commercialisation, afin de vendre leurs productions en un lieu commun ; promouvoir ces productions locales et ces savoir-faire par leur mise en valeur ; favoriser et développer les circuits courts afin de créer du lien entre les consommateurs, producteurs, artisans et artistes ; développer une activité de petite restauration, de dégustation et de consommation sur place ou à emporter, privilégiant les produits locaux, artisanaux et issus des circuits courts, dans le respect de l'objet de l'association ; organiser des événements artistiques, culturels et pédagogiques autour de l'agriculture, de l'artisanat et de l'environnement ; mettre en place des formations en lien avec les thématiques de l'épicerie ; soutenir des projets locaux, par groupes ou filières ; mettre à disposition des outils permettant de commercialiser en commun ; mettre en relation ses membres et les différents acteurs du territoire au travers d'un partage d'expériences et de transmission de savoir-faire ; s'assurer le concours de tous partenaires de l'association ou susceptibles de le devenir ; proposer des actions en direction des publics économiquement vulnérables ou en insertion ; participer à d'autres sociétés ou associations pouvant favoriser son développement ; créer des filiales ou prendre des participations dans toutes entités collectives dans le respect de son objet statutaire

la transmission des savoir-faire, l'apprentissage et le partage, les échanges et discussions ouverts à toutes et tous, la création d'événements, le tout autour de la laine