favoriser l'implantation, la production, la culture, la transformation, la formation, la transmission, la diffusion, la vente, la reconnaissance des thés de l'Ariège et du Comminges, les terroirs de l'Ariège et du Comminges, les différents types agricoles de production et de transformation du thé, la production et la conservation du théier à thé, et de ses cultivars, ainsi que l'ensemble des sous-produits qui vont avec le théier, le thé et l'art du thé de façon locale, régionale, nationale et internationale ; promouvoir, porter, représenter, diffuser, organiser, conseiller, aider et défendre les producteurs et les transformateurs des thés de l'Ariège et du Comminges ; fédérer et mutualiser les différents acteurs liés au thé, principalement producteurs, transformateurs, terroirs, pépinières, conservatoires, organismes de formation, établissements éducatifs scolaires, supérieurs ou universitaires, organismes d'agriculture, experts, maisons des thés, collectivités, institutions, organisations, départements, régions, états, établissements et entreprises publiques et privées (domaines de la restauration et hôtellerie, artisanat, tourisme, commerce, insertion, assurances, droit national et international, recherche scientifique et agronomique et culturale et pédagogique et économique et historique) , sympathisants, soutiens de l'extérieur, etc ; favoriser, proposer, diffuser et enseigner des techniques culturales agroécologiques suivant l'état de l'art ; contribuer à la recherche agronomique, pédagogique, scientifique, économique et favoriser la transmission de ces acquis ; réaliser des documents synthétiques et des supports pédagogiques sur la connaissance du thé, sa culture agricole et humaine, sa transformation, ses vertus, ses usages et tous les autres aspects liés au thé ; favoriser, aider et accompagner les droits, l'installation, le développement et la pérennité des productions de l'Ariège et du Comminges ; participer à l'existence d'une véritable filière du thé dans l'Ariège et le Comminges, dans les Pyrénées, en Région Occitanie, à l'échelle nationale, européenne et internationale ; participer à la mise en place, à l'existence et au développement des routes du thé des Pyrénées et d'Occitanie avec l'ensemble des acteurs liés à l'agrotourisme et au thé ; participer au développement durable de l'Ariège et du Comminges ainsi que des autres territoires où peuvent se mener les actions de l'association ; favoriser la reconnaissance agricole, qualitative, économique et juridique des terroirs, des théiers, des thés et des produits associés au thé et à la culture humaine et agricole du thé ; permettre des recherches, des échanges, des jumelages, des ponts, des associations, des mutualisations et des partenariats entre les terroirs de l'Ariège et du Comminges et les autres terroirs du monde, les départements, les régions et les autres pays producteurs de thé ; permettre l'existence d'une filière du thé écologique, ouverte, passionnée et de qualité et non pas une filière du thé productiviste, lobbyiste, politique et géopolitique ; favoriser le vivant, l'association a comme objectif de mettre le vivant (humain et non-humain) et les générations futures au coeur de son travail, tout particulièrement dans la situation actuelle des défis et enjeux climatiques, le vivant doit y trouver sa place dans l'accueil, l'écoute, le respect, la complexité, l'échange, la mutualisation et l'équité de sa diversité ; favoriser la parité, sans pour autant fixer de quota, l'association veille à l'existence d'une parité réelle, égalitaire et équitable, dans ses écrits, l'association choisit l'écriture inclusive ; favoriser l'équité, l'association adhère au principe d'économie solidaire et sociale, elle y inscrit une partie de son travail ; favoriser la qualité, l'association a été créée entre autre pour favoriser, initier et développer l