être un espace de rencontres et d'expérimentation ayant pour objectifs de promouvoir et soutenir la production de boissons artisanales notamment via la création d'une brasserie artisanale ; la découverte et la promotion de la transformation alimentaire artisanale ; de soutenir des initiatives associatives participant notamment à la promotion d'alternatives écologiques à l'action pour l'échange culturel entre territoires, à la mise en commun d'outils et de savoirs- faire

promouvoir une alimentation de qualité respectueuse de la santé, de l'environnement, des rapports économiques et sociaux ; elle vise à informer sur les causes et conséquences des différentes manières de s'alimenter ainsi que sur les multiples enjeux de société liés à l'alimentation humaine et animale ; elle oeuvrera également à faire découvrir les plaisirs gustatifs associés aux productions paysannes et artisanales dans leurs diversités ; elle encouragera la convivialité et la rencontre des habitant(es) de la vallée de l'Eyrieux ; elle soutiendra toute initiative allant dans le sens de son objet social