créer un lieu de restauration et de rencontre engagé dans la dynamique culturelle du village ; le restaurant s inscrit dans une démarche écoresponsable valorisant nos producteurs locaux, une culture qui nourrie le corps et l'esprit

organisme à caractère philanthropique et scientifique et de défense de l'environnement naturel ; diffuser les connaissances scientifiques notamment mais non exclusivement les connaissances scientifiques françaises ; sensibiliser sur l'effondrement de la biodiversité et de son biotope ; promouvoir l'intérêt de la défense de l'environnement naturel ; transmettre les savoirs scientifiques et culturels ; concourir à la préservation, à la conservation, à la protection et à la gestion de ce patrimoine commun de l'Humanité, que constituent l'environnement naturel et la biodiversité animale, végétale et minérale ; faire progresser l'éducation des populations sur toutes thématiques liées à la sauvegarde de la nature ; promouvoir une éthique humaine à l'égard de la nature ; défendre le droit des générations futures à un environnement sain ; proposer des activités sportives en pleine nature ; soutenir par tous moyens toute autre organisation œuvrant en ce sens