Dans le cadre des liens de la Commune de Pierrevert avec sa ville jumelle, et des échanges Franco-italiens en général, l'association a pour but de les favoriser et de les promouvoir. Son action s'inscrit dans les domaines culturels, éducatifs, sportifs loisirs, économique, développement local. Par les activités mises en oeuvre dans cet esprit de partage, Dolce Vita entend contribuer à une meilleure connaissance réciproque, ainsi qu'à la sensibilisation des citoyens et de tous les acteurs locaux, aux réalités de la construction européenne. L'association rassemble des personnes de tous âges autour d'activités multiples favorisant convivialité et partage. A cette fin, Dolce Vita peut être organisatrice seule ou en collaboration avec la commune de Pierrevert pour la réalisation de manifestations dans le cadre d'échange avec la ville jumelle et/ou toute autre association partageant le même objet.

organiser des festivals de théâtre amateur voire professionnel et de spectacles vivants, promouvoir la pratique, la création et le diffusion de ces spectacles, proposer des ateliers, rencontres et évènements culturels favorisant le développement culturel ;